The Role of Diet i helse, ernæring og Fitness

During graviditet mor må øke energiinntaket. Under amming, er energiinntaket også økt. En jevn balansert kosthold er viktig, i riktige mengder, gjennom hele livet, for å opprettholde en sunn vekst og utvikling. Den første delen av denne todelte artikkelen ser på bakgrunnen for ernæring og fordøyelsesprosessen. Del to vil konkludere med rollen som kosthold fra før unnfangelse til gamle age.Even før graviditet, spiller kosthold en viktig rolle i å forberede den kvinnelige kroppen for en normal og sunn fødsel. Vitamin D-mangel kan føre til bekken deformasjon, hvor normal levering av barnet ville bli vanskelig. Vitamin B12-mangel kan føre til ufruktbarhet og en historie med slanking ville utarme eventuelle næringsreserver i kroppen, som gir opphav til sterilitet og reduksjon av næringsstoffer for fosteret. En diett består av næringsstoffer. Næringsstoffer er klassifisert som makro, kreves i store mengder og micro, kreves i små mengder. Makro næringsstoffer inkluderer karbohydrater, proteiner og lipider (fettstoffer). Mikronæringsstoffer inkluderer vitaminer og mineraler. Et annet produkt viktig for en diett er vann. Vann er nødvendig i store mengder for å hjelpe forbrenningen, noe som skjer i et vandig environment.Bread, korn og poteter inneholder karbohydrater, ikke-stivelsesholdige polysakkarider (NSP), vann, vitaminer og mineraler. Det er viktig å ha en passende mengde i dietten av følgende grunner: Karbohydrater gir energi, noe som er viktig for alle metabolske prosesser i kroppen, inkludert mekanisk bevegelse, respirasjon, vekst, reparasjon, cellemetabolisme, DNA-replikasjon, syn, transport i kroppen og opprettholde homeostase (konstant indre legeme likevekts såsom konstant blodtrykk, kroppstemperatur, pustefrekvens, pulsfrekvens). Glukose (brutt ned fra karbohydrater) er også nødvendig for hjerneceller og sentralnervesystemet. NSP-tallet (fiber) er spesielt viktig i en diett, fordi de fungerer som grovfôr eller bulk. NSP-er er ikke fordøyelig og derfor går rett gjennom fordøyelsessystemet. Imidlertid, på grunn av økningen i hoveddelen av mat, passerer det gjennom systemet raskere enn om NSP er ikke ble spaltet. NSP er sikre mat er ikke igjen i kontakt med tarmslimhinnen for lengre perioder, noe som kan ha alvorlige helseeffekter, blant annet kreft. Kjøtt, fisk, belgfrukter inneholder protein, vann, mineraler og vitaminer, nsp-tallet (i pulser) og lipider. Proteiner finnes i to stater, fibrøs og kule. Fibrøse proteiner har en strukturell rolle, for eksempel sener, leddbånd, hår, vekst og struktur. Globular proteiner fungere som enzymer som gjør at cellen metabolisme å skje, hjelp i vårt immunsystem ved å produsere antistoffer til å bekjempe sykdommer og hjelpemiddel transport, både intra og ekstra mobilnettet. De fungerer også som hormoner, og for vekst og reparasjon av kroppens vev og i blodlevring. For mye protein i kosten er fjernet som avfall; for lite protein i kosten vår kan føre til muskelsvinn og slike sykdommer som marasmus og kwashiorkor. Protein utgjør 12-18% av kroppens masse. Melk og melkeprodukter inneholde protein, lipider, vann, vitaminer og mineraler. Fett og sukker inneholder karbohydrater, vann, fett, mineraler og vitaminer. Lipider er brutt ned til glycerol (en ytterligere kilde for glukose) og fettsyre, som blant annet essensielle fettsyrer. De essensielle fettsyrer er komponenter i kroppens celler, spesielt i dannelsen av cellemembraner. Mangel på fettsyrer kan påvirke blodtrykket, blodpropp og homeostase. Overflødig fett, men kan lagres i kroppen i fettvev og muligens føre til fedme og relaterte helseproblemer. Selv om det er mye fedme et resultat av visse gen mangel, som vil bli diskutert i mer detalj i en artikkel ytterligere.