Amerikanere og Dieting
Diet. Det ’ s et ord som enhver kvinne og mange menn har innarbeidet og anvendt i sine egne liv i en eller annen form. På en gitt dag i dette landet, nesten halvparten av alle amerikanske kvinner er på en diett. På en gitt dag, én av fire menn er på en diett. Vi bruker 40 milliarder dollar hvert år på dietter eller kostholdsrelaterte produkter. Når kallet, 80 prosent på ti-åringer er redd for å bli feit. Det er trygt å si at det ikke bare er slanking og den amerikanske livsstilen omtrent like vanlig som en kopling som peanøttsmør og syltetøy, men også gitt disse svimlende statistikk, det ’ s også trygt å anta at vi ’ ve gått litt over styr med vår besettelse med å være tynn og midlene vil vi benytte for å komme dit. Det er ikke at slanking er dårlig alene i seg selv. Faktisk, er det visse dietter som er trygg og vellykket for å skape langsiktige vekttap og til å gjøre livreddende helse endringer. Men problemet ligger mer i hva vi gjør med det kostholdet og den kraften vi gi avkall på det heller enn selve dietten. Ifølge National Eating Disorders Association, om lag 25 millioner amerikanere sliter med binge-spiseforstyrrelser. Og ifølge en 2005 studie av Neumark-Sztainer, jenter som kosthold ofte er 12 ganger så sannsynlig å binge som jenter som don ’ t diett. I tillegg, fordi spiseforstyrrelser bære så mye skam med dem og kvinnen eller mannen går som regel langt for å holde sine mønstrede måter å spise en hemmelighet fra de rundt dem, er det anslått at mange spiseforstyrrelser gå udiagnostisert og uforklart. Her er noen andre øye-åpning statistikk å tenke: Den gjennomsnittlige amerikanske kvinnen står på 5 ’ 4 ” høy og veier 140 pounds. Den gjennomsnittlige amerikanske modellen er 5 ’ 11 ” høy og veier 117 pounds. Det ville være oppmuntrende hvis vi kunne i det minste ha noen helsemessige fordeler, både fysisk og psykisk fra alle kosten vi gjør og hvor mye penger vi bruker på dietter hvert år. Men den triste sannheten er at 95% av Kosten vil få sin tapte vekten tilbake innen fem år (Grodstein, et al., 1996). Hva er enda mer forvirrende er fedme statistikken i dette landet. Forekomsten av fedme har doblet seg siden 1976 til 2004. Så hva skal vi gjøre med disse fakta? Hvordan gjør vi som amerikanere og åpen hjelpemidlene av slanking mani og fedme-epidemien forene vår rolle som forbrukere med vår rolle som å ha makt til å påberope seg en liten bulk av endring i denne urovekkende bilde av amerikanske helse? Skylde på mediene. Skyld på linjene av smultring og burger steder ikke engang to kvartaler fra huset ditt. Skyld på foreldrene skilsmisse. Alle som har en dysfunksjonell måte å spise har sin egen unike og spesiell historie for hvordan de kom til stedet hvor slanking og deres opptatthet av vekt og spising har tatt kvelertak på dem, selv om bare for en kortvarig periode. Men det må være noen måte å bremse ned og deretter reversere disse voksende trendene at hvis ikke forpurret, vil fortsette å skape følelsesmessig og fysisk ødeleggelse på voksne og barn i dette landet. Kilder: Crowther et al, 1992;. Fairburn et al., 1993; Gordon, 1990; Hoek, 1995; Shisslak et al., 1995.
