Hva med en Ingen sulte diett?

Glycemic indeks (GI) er et rangeringssystem for mat (spesielt karbohydrater som finnes der) basert på deres effekt på blodsukkernivået i de to første timene. Konseptet ble oppfunnet i 1981 av Dr. David J. Jenkins ved University of Toronto.Foods med høy GI tendens til å øke raskt blodsukkeret i kroppen mens matvarer med lav GI vil sakte øke blodsukkeret over en lengre periode av time.Foods med en høy GI verdi krever mindre energi til å bli omdannet til glukose og vil hurtig brytes ned og heve blodsukkeret. Folk som spiser høy GI matvarer vil føle sulten veldig snart. Hvis dette mønsteret er ofte gjentatt, kan man ende opp med å få i vekt som følge av stadig overeating.On den annen side, mat med lav GI verdi brytes langsomt ned og slipper sukker gradvis inn i blodstrømmen. Kroppen vil fordøye og absorbere sukker og stivelse i matvarer med en lavere hastighet. Det vil bidra til å kontrollere appetitten og forsinke sult som folk vil føle fyldigere lenger og er mindre utsatt for snack. I tillegg tilsvarer en lavere glykemisk respons på et lavere insulin etterspørsel, bedre langvarig blodsukkerkontroll og en reduksjon i blodlipider. Det vil gagne folk med diabetes (type 1 og type 2), som foreslått av ulike studies.GI er et standardisert system som går fra 0 til 100. Det er i utgangspunktet 3 kategorier: 1. Lav GI55 eller mindre, mest frukt og grønnsaker (unntatt potet), basmati ris, havre, vil all-kli faller i denne category.2. Moderat GI56 til 69, sukrose og Mars bar er noen god examples.3. Høy GI70 eller høyere, noen representative eksempler er corn flakes, bakt potet, jasmin ris, hvit bread.A lav GI diett vil gjøre deg mindre utsatt for forstoppelse på grunn av høye fiberinnholdet i lav GI matvarer. Blodet ditt kolesterolnivå og risiko for hjertesykdom vil bli redusert, også. Det er også mulig å hjelpe deg å miste eller kontrollere vekten. Enda viktigere, trenger du ikke sulte som dietten består av en balansert kombinasjon av proteiner, karbohydrater og god fats.Nevertheless, kan mat med lav GI verdi inneholde høye innhold av andre uønskede ting som salt. Så stole utelukkende på GI verdien ikke er tilstrekkelig, du fortsatt trenger å ta oppmerksom på innholdet av maten du spiser. Videre er det også vanskelig å identifisere GI verdien av et komplett måltid, som kan inneholde forskjellige typer mat med forskjellig GI-verdier. Noen dietitians og ernæringseksperter gjøre forsiktighet at man ikke bør helt unngå alle høy GI matvarer. Som en retningslinje, jo mer lav GI matvarer som inngår i et måltid, jo lavere totale GI verdi for at måltid.