Forstå fett og karbohydrater, og deres rolle i et sunt Diet

In nyere tid det ville gi inntrykk av at fett og karbohydrater har begge fått en dårlig rap. Først var det fettet som var den skyldige i alle kosttilskudd ills, og lav fett dietter var alle raseri. Da de to byttet plass, med karbohydrater blir skurkene og fett regjerende supreme.Both fett og karbohydrater spille en viktig rolle i ernæring, og begge er avgjørende for et sunt kosthold. Det ville være umulig og uklokt å fjerne alt fett fra kostholdet, fordi fett er viktig for produksjon av energi, og for å utføre verdifulle fettløselige vitaminer som vitamin D, vitamin E og vitamin K, i hele kroppen. I tillegg spiller fett en svært viktig rolle i å regulere ulike kroppslige functions.Even om noen fett er avgjørende for en sunn kropp, kan for mye fett være skadelig. Høye nivåer av fettstoffer har vært innblandet i hjertesykdommer, slag, høyt kolesterolnivå og enda noen kreftformer. De fleste ernæringseksperter anbefaler å begrense daglig fettinntaket til mindre enn 20% av kaloriene, men tar det nivået lavere enn 10% er ikke recommended.The type og mengde fett i kosten gjør hele forskjellen. En diett høy i mettet fett, transfett og kolesterol er assosiert med en rekke sykdommer, blant annet hjertesykdom, hjerneslag og andre relaterte sykdommer. I tillegg har mange langvarige kroniske problemer, slik som fedme, er forbundet med høye nivåer av fettstoffer. Mat etiketter gjør den komplekse prosessen med å velge riktig fett noe lettere. For eksempel vil transfett bli oppført på ingrediens liste over matvarer som inneholder dem. Generelt er trans fett finnes hovedsakelig i prosessert mat. Når begrense det daglige inntaket av fett og kolesterol, er det godt å ha en forståelse av ernæringsmessige etiketter. Denne regjeringen mandat etiketter kan være en stor hjelp for de som tar seg tid til å lese og være klar over dem. Karbohydrater er en viktig del av et sunt kosthold i tillegg, og karbohydrater er nødvendig for å gi energi og mange viktige næringsstoffer. Karbohydrater finnes i frukt og grønnsaker, i korn og melk og melkeprodukter. Det er viktig å velge karbohydrater nøye, men siden ikke alle er like friske. Holde mettet fett og transfett til et minimum er viktig for et sunt kosthold. Transfett, som er fast ved romtemperatur, er oftest funnet i svært bearbeidet mat som kjeks, kaker og andre bakevarer. I tillegg er transfett ofte finnes i stekt mat og salt snacks som potetgull. Selv om disse matvarene er fine i moderate mengder, er det best å unngå store mengder av slike snacks.As med mange produkter, er sjeldnere mer når det gjelder å velge matvarer rike på karbohydrater. For eksempel, er mindre raffinert helkornbrød generelt mer næringsrik enn hvitt brød, som har gått gjennom en større mengde raffinering. Det er fordi raffineringsprosessen har en tendens til å redusere næringsinnhold enn time.of kurs, er det noen elementer i dietten som bør begrenses. To av disse elementene er sukker og salt. De fleste amerikanere spiser for mye salt og sukker, og dette har ført til epidemier av fedme, diabetes, hjertesykdom og andre sykdommer. Begrense sukker og salt, mens du velger gode fettstoffer og uraffinert karbohydrater, er en flott måte å få mest mulig ut av den ernæringsmessige verdien av maten du spise.Det er mye å forstå om fett og karbohydrater. Vi var i stand til å gi deg noen av de fakta ovenfor, men det er fortsatt mye mer å skrive om i senere artikler.