Bearbeider ofte usmakelig History Of Dieting

When det gjelder å selge dietter, er det alltid "nye", alltid "revolusjonerende", og det er alltid "dietten for å avslutte alle dietter." Men la oss ta en nærmere titt på historien til slanking fordi, som den store amerikansk mann av bokstaver George Santayana sa: "de som ikke kan huske fortiden er dømt til å gjenta det" - og disse ordene er så sant av spiseatferd og fedme som de er av noe annet område av menneskelig historie.Det er ganske mye generell enighet om den fysiologiske etablering av fedme. Hvor mange millioner av mennesker har sultet i hjel ned menneskets historie, vet ingen. Men utviklingen vokste til å favorisere de som var flinke til å konvertere enkel mat drikk til fett butikker for å overleve under magre times.and gjennom store deler av historien til bare helt nyere tid, for det store flertallet av folk det store problemet med mat har alltid vært å få nok av det, ikke uønsket fedme. Inntil ca 200 år siden, de fleste retningslinjer for kosthold var hovedsakelig å gjøre med skikk og kultur, spesielt saker av religiøs observance.Prior denne gangen, ulike tidlige greske og senere europeiske vismenn, da kommenterer de moralske fordelene med relativ moderasjon og måtehold, også merke til noen av de åpenbare helsemessige fordeler, men helsen var sjelden det viktigste fokus for deres discourses.It sies at William, Norman Conqueror of Britain ble ansporet av hans sviktende ridning evner å forsøke å gå ned i vekt. Han prøvde å drikke ekstra vin som en erstatning for mat, foreshadowing noen moderne Kosten vaner for å forsøke å undertrykke appetitt med alkohol eller cigarettes.It var i slutten av 1700-tallet at sosiale kommentatorer først begynte å merke en økende grad av fedme i Europa og USA, dette er tiden for ny verdiskaping og den raske veksten av nye middelklassen opptatt av å tilegne seg og flaunt sine penger. Inntil da fedme var en sjeldenhet, en kuriositet, eller generelt et tegn på velstand, reservert for den mektige av status og mektig i bulk av staten, kirken, eller handel. Noen historikere finne fremveksten av moderne stil slanking til 1829 vegetarianer og fullkorn råd fra New Jersey predikant Rev. Sylvester Graham. Men Graham råd var sterkt rammet i Presbyterian moralisme om lustings av kjøttet, og det er kanskje en litt senere figur som vi bedre se ut som faren til moderne kosten. William Banting var et London begravelsesbyrå i slutten av middelaldrende som fortvilet av å kunne igjen å bøye å knytte sine skolisser eller selv gå forover ned en trapp. Han vedtatt en høy-protein og fettrik diett, supplert med noen grønnsaker, som anbefalt ham av legen sin - og mistet flere steiner over en periode på et år eller så. Så begeistret var Banting at han publiserte verdens første slanking blockbuster, hans Letter på Corpulence. Banting var ikke så mye bekymret noen oppfattet stor helserisiko i sin fedme, mer selve ubehag av immobilitet og de mange mindre assosiert ailments.Like så mange slanking bøker som har fulgt, Letter of 1862 ble slapp, overskrevet, repeterende, selvgode ! og desperat mangelfull i noen detaljert vitenskapelig forklaring ...... Banting er faktisk grunnleggeren av en tvilsom publisistisk tradisjon Men for å være rettferdig, Banting mistet en betydelig mengde vekt - og holdt den av (og han gjorde ikke publisere for økonomisk vinning). Men hans prestasjon er utgangspunktet for en opphetet debatt som har vært sentral i kosten Industry evolusjon noensinne since.Banting sette sin suksess ned til å avstå fra "stivelse og sakkarin saken". Dette har blitt grepet av horder av diett talsmenn low-carb hver siden som banebrytende bevis på at høy-protein, er høy fett og lav-karbohydrat diett den hellige gral av vekt-loss.There er, skjønt, en grell problem i denne påstand. Mens Banting kvantifiserer i noen detalj hans diett forbruk, han bare generaliserer om hva som foregikk på forhånd. Vi hører av øl og paier og kaker og brød - og vi kan bare spekulere i de quantities.Was sin vekt-tap bare grunn til å spise mindre totalt mat, eller var det en magi i sin spesielle mat metoden? Fra hans bevis vi ikke kan vite. Og helt siden dette argumentet har rast mellom tilhengere av en diett eller annen diett - er det en spesiell effekt av begrenset karbohydrater i å øke metabolismen, akselererer vekttap og tilrettelegging for vekt-kontroll Men gjør det selv saken? Hva om all denne debatten om hvorvidt visse matvarer har visse effekter er bare et sideshow som opprettholder en usunn fokus på mat og spise? Kan det være at det er høyere mat og slanking sannheter som bør gå foran? - Nemlig at det store flertallet av folk vet bare så altfor godt det grunnleggende sunn mat, erkjenner instinktivt hva de trenger og hva som bare er forbruket, eller rett og slett ekkelt. Også, kanskje det er langt flere emosjonelle og kulturelle faktorer som holder overflødig vekt på plass enn de nøyaktige mekanikken eksakte matvarer, med den enkle sannheten er at et overskudd av inntaket vil resultere i en pågående overskudd av lagret fett. Og for å ta den frem ett skritt, det er tydeligvis flere og flere mennesker innser at en slanking-livsstil besettelse kan faktisk være en bidragsyter til obesity.Whatever, diett bandwagon ble rullende og tysk lege Felix Niemeyer veldig snart subtilt endret Bantings råd ved å legge i en lav-fett resept, og dermed sender de to tilnærmingene av protein-og-fett-in-the-diett og begrenset-fett-in-the-diett på sine divergerende paths.By slutten av det 19. århundre, gryende helse bekymringer over dreven overvekt ble matchet av høy viktoriansk moralsk prudishness. Det var ikke lenger kult å være rik og flaunt det med en vom. Det er ingen tilfeldighet at den første registrerte karakterisering av Anorexia ble trukket på denne tiden blant døtrene til rich.Around 1900, da forsikringsselskapene proklamerte en sammenheng mellom fedme og sykelighet, fett og helse ble vanligvis knyttet i den populære consciousness.In den første del av det 20. århundre, fremveksten av større regjeringen - en mer all-gjennomgripende tilstand - ført til store fremskritt innen offentlig helse både i USA og Storbritannia. Sammen med mange epokegjørende fremskritt i sosial velferd kom det en rekke generelle og ambisiøse kunngjøringer på hva den "ideelle dietten" skal være. Som alltid ned til i dag, publikum generelt betalte ikke en blind bit av innkallingen til slike formaninger, som ikke støttes som de var av spenningen i noen vanskelige å selge fra Diet industry.And vanskelig å selge det sikkert var. Første kvartal av det nye århundret så alt fra skjoldbrusk utdrag fra døde dyr, til relativt harmløse (og unyttig) urteekstrakter, gjennom til de nyutviklede amfetamin narkotika blir fremmet som fedme rart cures.Two viktige faktorer bidratt til raskt voksende Diet Industry. Den første var en relativ overflod av mat i Vesten; i dag vi lever i en tid med global ernæringsmessig ubalanse - det er omtrent like mange mennesker som forspist som er underfed.The andre var Hollywoods glamour, med sin perfekte stjernene i perfekt kroppsbygning. Til et økende antall observatører har slanking alltid vært mer av en slave av moten, til tross for sin lip-service til helse issues.Flying flagget for moderasjon i 1920, og bringer den gamle stil avholdenhet-er-nær-til-gudsfrykt meldinger videre inn i en ny æra, var amerikanske lege Lulu jakten Peters. Hun la til den nye vitenskapen om kalori telling til tradisjonelle selvfornektelse, argumentert for livslang begrenset kalori via en besatt tett styrt regime. For Peters var det ikke bare fråtseri som var synd; fysiske bevis for overvekt var abhorrent.In disse måtene bestselger Peters kan bli sett som den Founding mor hva moderne vektkontroll veldedighet vekten grunnlaget kaller Lifer Slanking, med henvisning til de som er permanent slanking og kan ikke forestille seg uten catastrophizing en eneste dag av deres strenge routine.Taking lager, er vi nå har bakgrunn på dannelsen av fire av de store tråder av moderne Slanking Industry: høy fiber /hel-mat, høy-protein med høy fett, lav-fett, og for det fjerde, rigid totale kalori control.Another stor tradisjon hadde allerede blitt et utbredt slanking fenomen ved tidspunktet for Peters 'fromme exaltations til abstinence.William Hay kom opp med ideen om at visse matvarer grupper av hans betegnelse skal bare spises i strengt definerte motstandere. Mat kombinasjon dietter også fortsatt gjentas ofte i ferske forkledninger, fordi det er svært enkelt å komme opp med nye kombinasjoner å anbefale. Den andre halvdelen av det 20. århundre så det hele travet igjen i uendelige variasjoner - det høye fiber F-Plan, carnivore glede av første Stillman og deretter Atkins, lite fett i mange forkledninger, nye kombinasjoner med Beverley Hills og enkel deprivasjon uendelige pakkes , vanligvis med "kjendis" påtegning (og ofte med økt vekt på lite karbohydrater, eller en eller annen måte differensierte karbohydrater) .Så, er vi skraping fatet nå for nye dietter? Vel, har det store lasset rulle på i til det 21. århundre vært karbohydrater med en ny vri. Plukke opp på glykemisk indeks, utviklet for å hjelpe diabetikere med tidsbestemte glukose-nivå effekter av ulike matvarer, har dette konseptet blitt dratt inn i riket av slanking råd. Men er det bare snakk om nye ord, gamle ideer - er ikke vi tilbake med Bantings "stivelse og sakkarin saken" Faktisk kunne vi gå tilbake en god del lenger?. Verdens eldste overlevende medisinsk dokument, Ebers Papyrus fra 1550 f.Kr. Egypt, inneholder en oppskrift på en anti-diabetiker diett av hvetekim og okra.It har en lang historie, denne kosten virksomhet. Det er korn av sannhet her og der, men det er ikke en spesielt stolt historie når det kommer til varig vekt control.Certain dietter vil gjøre folk ned i vekt. Konsekvent forbruker mindre energi enn du expend vil definitivt føre til vekttap. Dietter bare skje for å være notorisk håpløs på å oppnå en ting som virkelig betyr noe - beveger seg bort fra en dårlig eller obsessive forhold til mat, til en god og avslappet forhold. Mind-skift ikke skje i magen.