Karbohydrater og mister vekt!

In en enkel måte, er karbohydrater brytes ned av ulike enzymer til enkle sukkerarter da glukose slik at de kan tas opp i blodet. Fordøyelsesenzymer er like biologiske saks - de hogge lange stivelsesmolekyler i enklere ones.According eksperter, hvis vi ikke kan brenne alt fettet vi spiser, resten lagres som fettvev. Dette fettforbrenningen blir bestemt av mengden av insulin i blodet vårt. [Merk: en viktig faktor i insulin release er glykemisk indeks (GI) verdi av carb-mat eller drikke konsumert.] Når insulinnivået er lavt, vi brenner hovedsakelig fett. Når de er høye, brenner vi hovedsakelig karbohydrater. Men et problem oppstår når insulinnivået forblir konstant høy, som i tilfellet med personer som lider av insulin insensitivitet. I slike tilfeller konstant behov for å brenne karbohydrater reduserer vår fettforbrenningen. Resultat? Mer fett lagres som fett (adipose) tissue.Generally sett hastigheten av fordøyelse bestemmes av den kjemiske natur av carb seg selv, og dermed hvor "bestandig" den er til aktiviteten av enzymene. En enkel sukker er vanligvis mye mindre motstandsdyktig enn en stivelse, og blir spaltet eller metabilized mye raskere. Ting som tregere fordøyelse inkluderer: tilstedeværelsen av syre (fra mage juice eller mat selv), og tilstedeværelsen av løselige fiber.High insulinnivåer kan øke risikoen for ObesityThis er derfor eksperter kobler høye insulinnivået, sammen med en redusert evne å brenne fett, med fedme. Og som du kan se, er høye insulin nivåer vanligvis bestemmes av hvilken type karbohydrater vi spiser. Høy GI matvarer eller måltider utløse høyere nivåer av insulin enn middels eller lav GI matvarer. Dette er grunnen til at glykemisk indeks er ansett for å være så viktig for å vurdere carb spise habits.As vi har sett, er menneskekroppen drevet av glukose. Derfor er alle matvarer må bli omdannet til glukose før de kan brukes som brensel. Karbohydrater er lettere omdannet til glukose enn protein eller fett, og anses å være kroppens "foretrukne" energikilde, og hjernens vesentlig kilde for energy.Simple karbohydrater (unntatt fruktsukker) er lettere omdannet til glukose, fordi deres molekyl struktur brytes ned raskere i magesekken og tynntarmen. Derfor er disse karbohydrater øke glukosenivåer i blodet ganske hurtig (mindre enn 30 minutter). Dette forklarer hvorfor diabetikere, som tidvis lider av en svært lav blodsukkernivå, kan raskt gjenopprette balansen ved å spise enkle carb-matvarer, som godteri.