Hva er kalorier? Og hvorfor skulle du bry?

If du ønsker å gå ned i vekt må du vite noe om kalorier. Du vet at enkelte matvarer har mer enn andre. Fetende matvarer har flere kalorier. Diet matvarer har færre kalorier. Men hva er kalorier, egentlig, og hva de har å gjøre med deg å miste vekt og holde den av? Kalorier er i utgangspunktet en måling av varme. For eksempel, hvis du kommer til å koke vann du har å varme den. Mengden varme som trengs er målt i calories.A vitenskapsmann vil fortelle deg at det tar en kalori å heve temperaturen av ett gram vann med én grad. (Dette er kalorier med en liten "c". Food Kalorier er med en stor "C" og er faktisk 1000 små kalorier.) Det interessante ting om kalorier er at mengden av varme aldri endres. Hvis det tar 1000 kalorier å koke en gryte med vann i dag, vil det ta 1000 kalorier i morgen, og det vil ta 1000 kalorier som helst i fremtiden å koke den samme potten av vann. Det forandrer aldri. Det spiller ingen rolle om varmen kommer fra en gasskomfyr, eller brenning av kull, eller en elektrisk varmeovn, likevel tar det 1000 kalorier til å koke som en gryte med water.You få kalorier fra noe som gjør at varmen. For eksempel, det er kalorier i bensin. Hver gallon bensin vil gi deg et visst antall kalorier. Faktisk er det ca 31 millioner kalorier i en gallon bensin. Bensin brenner varmt, og det er mye varme, mye calories.So hva har dette å gjøre med å miste vekt? Din mat har kalorier, akkurat som kull eller bensin eller elektrisitet. Og akkurat som det finnes et visst antall kalorier i en gallon bensin eller en klump av kull, er det et visst antall kalorier i maten du eat.You vet at når du setter bensin i bilen skal du få en visst antall miles per gallon, avhengig av bilen og hvordan du kjører. Du kan få 25 miles til gallon. Men du kommer til å få 250 miles til gallon uansett hva slags bil du drive.The samme gjelder for maten. Et eple har ca 100 kalorier. En spiseskje olje har 125 kalorier. En teskje sukker har 15 kalorier. Det er det samme for deg som det er for meg, og det er den samme i dag som det er i morgen. Kalorier ikke change.Now, når du tar i mat, har du kroppen mange bruksområder for den. Noe av det gir varme og holder deg varm. Noe av det brukes til å lage muskel. Noe av det makter hjerte og lunger. Og hver av disse tar calories.In på samme måte som bilen blir 25 miles per gallon, og ikke 250 miles per gallon, får du et visst antall miles fra et eple eller fra en cheeseburger. Du kan få ca 15 minutter med trening energi fra et eple, og ca to timer igjen fra en cheeseburger.Pick noe mat. At maten leverer et visst antall kalorier. Enten det er først og fremst fett eller protein eller karbohydrat egentlig ikke endre det. Det leverer likevel et visst antall kalorier. Når du spiser noe kroppen bryter det ned og deretter bruker den. Den vil bruke den for energi eller det vil bruke den til å produsere noe kroppen trenger. Og når det er gjort gjør disse to tingene, lagres det som er kroppen left.Your kan lagre en svært begrenset mengde sukker, kanskje et par hundre kalorier. Noe igjen etter det har å bli lagret som fett. Og kroppen kan lagre nesten ubegrensede mengder fat.Scientists har målt antall kalorier i ett pund av fett. Det er 3500 kalorier i ett pund av fett. Så hvis du tar i 3500 kalorier mer enn du bruker, vil du få ett pund av fett. Det spiller ingen rolle hvor kaloriene kommer fra, enten protein eller fett eller karbohydrater, vil disse 3500 ekstra kalorier bli omgjort til ett pund av fat.So pass av dietter som hevder at kalorier teller ikke. Eller som hevder at du kan spise alt du vil av visse typer mat, og at hvis du unngå andre typer mat kan du ikke få fett. Som bare trosser fysikkens lover. Det er bare ikke sant, og folk som hevder at enten er lure seg selv eller prøver å lure deg. En kalori er en kalori er en kalori, uansett om det er fett eller protein eller carbohydrate.Take inn færre kalorier enn du bruker, og du vil gå ned i vekt. Ta i mer enn du bruker, og du vil få vekt. Nå, det betyr ikke at du trenger å telle kalorier. Du trenger ikke å telle kalorier, men noe du må komme inn i riktig balance.Diets som ikke teller kalorier oppnå samme mål eller annen måte. Enten du bruker et poengsystem, spise prepackaged måltider, måle mat av unse eller gram, eller kontrollporsjonsstørrelser, er effekten den samme. Somehow må du ta i mindre enn kroppen din bruker, og du gå ned i vekt. Hvis du ikke tar på mindre enn kroppen din bruker vil du ikke miste weight.If du er 20 pounds overvektig du har spist 70.000 kalorier mer enn du trenger, og du har lagret det som fett. Hvis du er 50 pounds overvektig du spiste 175.000 kalorier mer enn du trenger. Femti pounds tilsvarer 1.166 bokser med brus, og nå er du bærer den med deg. Tenk på det neste gang du kommer for en sukkerholdig snack.There er egentlig ingen magi til å spise en type mat over en annen. Mange vitenskapelige studier har vist at vekttapet fra lav karbohydrat dietter er på grunn av kalori begrensning og ikke fra mengden fett eller karbohydrater. Mens du bør unngå overdreven sukkerholdig snacks, må du også komplekse karbohydrater som en del av en sunn diet.It er veldig vanskelig å gå ned i vekt og holde den av hvis du ikke vet hva som er i maten du spiser. Jo mer du forstår om mat og hva det er laget av lettere vil det være for deg å miste vekt og holde den off.Whether du telle dem eller ikke, kalorier er nøkkelen til varig vekttap. Mat er laget av protein og karbohydrat og fett, og disse har kalorier. Å vite dette og bruke det kan være nøkkelen til å endelig ta av den ekstra vekten og holde den av forever.Copyright 2006 Dan Curtis, M.D.