Unngå Fruktose og vektøkning kan være en Distant Memory

Er du får for mye fruktose i kosten? Fruktose finnes i frukt, grønnsaker og korn, men også er søtningsmiddel av valget i ferdigmat inkludert og kanskje særlig i brus, hvor det ser ut som høy fruktose mais sirup. Den brus industrien liker det fordi det er billig, og forbrukerne liker det fordi det gjør maten smaker godt. Dessverre bidrar den også til vektøkning, insulinresistens og høyt blodtrykk. Økningen i fedme i USA og andre steder tilsvarer nesten nøyaktig til innføring av høy fruktose mais sirup.

Fruktose og Your Brain

Hjernen reagerer forskjellig på fruktose enn det gjør til glukose i henhold til forskere fra Oregon Health and Science Center som nylig (mars 2011) publisert en studie i tidsskriftet "Diabetes, Fedme og metabolisme." Forskerne viste hjerneskanning av ni fag etter infusjon av fruktose, glukose og saltvann. Resultatene viste at glukose aktiveres en del av hjernen som kontrollerer spise mens fruktose ikke gjorde det. Med andre ord, er det mer sannsynlig å spise for mye hvis maten er søtet med fruktose.

Fruktose og Fat

Når du ingest søtningsmiddel glukose kroppen din kan brenne litt og konvertere noen til fett. Når fruktose kommer inn i bildet studier viser det er alt lagret som fett. For eksempel i en studie rapportert i 2008 i "Journal of Nutrition" forskerne vurdert om fruktose stimulerer lipogenese, prosessen der karbohydrater omdannes til fett i kroppen din. Emner hadde en frokost som var enten 100%, 50% eller 25% glukose med balansen blir fruktose. Et par timer senere, tiltak av triglyserider viste lipogenese etter inntak av fruktose var det dobbelte av vanlig glukose drikke. Dette mønsteret fortsatte senere på dagen da de som drakk fruktose til frokost var mer sannsynlig til å konvertere sine lunsj kalorier i kroppen fett.

Fruktose og hypertensjon

Flere studier koble fruktose med økt blodtrykk som , som fedme, har også økt sammen med større forbruk av høy fruktose mais sirup. Juli 2010 utgaven av den elektroniske journalen ScienceNews sitert både dyr og mennesker studier som støtter denne foreningen. I menneske studien forskere fokusert på svelging av overskudd av fruktose som de definert som mer enn mengden i 2,5 brus per dag. De konkluderte med at inntak av dette mye fruktose øker risikoen for høyt blodtrykk.

Fruktose og Fat regulerer hormoner

Det er flere hormoner som er involvert med å regulere bruk av energi og forbruk i kroppen din. Disse inkluderer insulin som hjelper cellene til å motta den næringen de trenger fra blodsukkeret, og bidrar til å regulere leptin som lar hjernen din vet når du er full og kan slutte å spise. Jobben til enda et annet hormon, ghrelin, stimulerer appetitten. Når disse hormonene fungerer godt sammen du er sunnere og tynnere enn når de er ute av klask. Dessverre viser undersøkelser at fruktose ikke stimulerer utskillelsen av insulin, som igjen betyr at leptin er ikke tilgjengelig for å gi deg råd når du skal slutte å spise. Samtidig synes fruktose å være assosiert med høyere nivåer av appetitt stimulerende hormon ghrelin. Kort sagt, hvis vekttap er målet ditt, unngå fruktose er en god plan. Start med å unngå sukkerholdige drikker, inkludert de fleste fruktjuice.