The Skinny på kunstig Sweeteners

The gjennomsnittlige amerikaner spiser 24 pounds av kunstige søtstoffer per år. Vi setter dem i vår kaffe, vi drikker dem i vår diett brus og vi bruker dem til å se våre sukker og å kutte våre kalorier.
Sakkarin var USAs første kunstige søtningsmiddel, revolusjonerer norsk kosthold i 1950. Det gikk fra en gudegave for slankere til en sukker erstatning for diabetikere. På høyden av sin popularitet i 1977 forskere mistenkt sakkarin kan forårsake kreft. Men mangel på bevis og stigende kundenes behov holdt den fra å bli utestengt.
Snart andre kunstige søtstoffer begynte dukker opp. Tre grupper av kunstige søtstoffer er for tiden på markedet. De er Aspartam (lik), Sukralose (Splenda) og Sakkarin (Sweet and Low). Det vanligste stedet vi spiser sukker erstatter er brus, men de kan også bli funnet i 6000 andre produkter som selges i USA, inkludert; babymat, snacks, frosne middager, brød og yoghurt.
Men er kunstige søtstoffer virkelig holde pounds off og hvilken effekt de egentlig har på kroppen vår?
Mange av oss velger kunstige søtstoffer for å spare noen kalorier, men den nyeste forskning viser det stikk motsatte effekten kan forekomme. På å se, lukte eller smake mat eller drikke søtet med sukker erstatning, kroppen vår oppfatter det som ekte sukker. For å transportere forventet sukker til muskel og orgel celler som skal brukes som drivstoff, overspenning insulin i blodet.
Der finner insulin som ikke sukker er metabolisert fra sukker-fri mat vi har bare spist. Trenger å "par" med sukker, kan det trekke hva blodsukkeret er ute av blodet, signaliserer leveren til å lagre det bort som fett.
Når vi spiser eller drikker kun sukkerfri mat, sitter vi igjen med høye insulinnivået og blodsukkeret svinger som er ganske sannsynlig å sette av intense cravings for karbohydrater og begynner kroppen din til et fett-making /lagring syklus.
Kosten kan finne seg selv i en endeløs syklus av lidelse cravings, svakhet og irritabilitet, og selv om de kan bekjempe trangen til å jukse, de ser fortsatt liten reell fremgang i sitt vekttap aldri vite at den virkelige skyldige var rett foran dem på den uskyldige sukker erstatning de alltid hadde antatt var deres venn.

Når kroppen utviklet seg et par millioner år siden, gjorde sukker erstatter ikke eksisterer. Kroppene våre ble gjort for å håndtere "ekte sukker" og til denne dag behandle alt som smaker søtt som om det inneholder ekte sukker. Det er ingen vei rundt det; Hvis noe smaker søtt, antar kroppen din den inneholder sukker og frigjør insulin, sult hormon, fettet gjør hormon.
Diabetes er et stort problem, og det er 2 måter kunstige søtstoffer kan være knyttet til den. En av dem er vektøkning. I type 2 diabetes, det du har er insulinresistens som betyr at våre organer har sluttet å betale oppmerksomhet til de gjentatte signaler for mye insulin. Kunstig søtstoff kan være den ultimate "rope ulv" for kroppen vår, ved å signalisere en insulin pigg igjen og igjen. Dette har ikke vært påvist i mennesker ennå, men vi vet at folk som bruker mye av kunstige søtstoffer er omtrent dobbelt så stor sjanse for å få diabetes som andre.