Kjenn fakta om Fat
It alder gamle ordtaket "Hvordan kan noe så godt være så ille?" I dette tilfelle er den dårlige den potensielle dødelige kombinasjonen av hydrogen blandet med flytende oljer. Dette potion (ellers kjent som transfett) er ofte brukt til baking, og legger til tekstur, og forlenge holdbarheten på mat. Det er også en viktig ingrediens i mange elementer på en fast-food restaurant meny. Dessverre er det også kjent som hjertet mest formidable nemesis.
Ved å vite hvilke fett som er mest skadelig for helsen din, kan du begynne å ta kloke beslutninger om maten du spiser. Hjertesykdom er fortsatt en av de vanligste dødsårsakene. Utdanne deg selv om hvilke typer fett som er mest skadelig for helsen din er det beste forsvar hjertesykdom.
Mettet fett og trans-fettsyrer er fett finnes i matvarer fra dyr (biff, lam, kalv, svinekjøtt, smult, fjærfe fett, smør, fløte, melk og ost) og noen planter (kokosolje, palmeolje, og kakao smør). Disse stoffene er kjent for å øke LDL kolesterol a.k.a det "dårlige" kolesterolet som er den viktigste kosten årsaken kolesterolet. LDL kolesterol er også produseres naturlig av kroppen din. Disse ingrediensene kan også være ansvarlig for å hindre økning av HDL-kolesterol a.k.a det "gode" kolesterolet. Når den naturlige LDL kolesterol forges en allianse med kolesterol som finnes i trans og mettet fett, kan resultatet potensielt tette blodårene dine og øke risikoen for hjertesykdom.
For å redusere risikoen for hjertesykdom, anbefales at du begrenser din totale mettet fettinntak til mindre enn 7% av dine tildelte daglige kalorier. Du bør også begrense trans fett forbruket til mindre enn 1%. Hvis du avstå fra å spise mettet fett som vanligvis finnes i smultringer, kjeks og muffins, vil du forbruke svært lite, om noen, transfett. Kroppen krever en viss mengde fett for å opprettholde normal helse og energinivå. De resterende fett kroppen din trenger bør komme fra sunnere fett kjent som enumettet og flerumettet fett. Dette kommer fra matvarer som nøtter, frø, fisk og vegetabilske oljer. Disse fettsyrene har vært kjent for å øke HDL kolesterolet.
Food and Drug Administration krever matprodusenter å liste mengden trans og mettet fett på mat etiketter. Imidlertid er restauranter ikke holdt til de samme lover og forskrifter. En liste over ingredienser og ernæring etiketter sjelden følge med måltider du bestille i mat etablissementer. Én opp er at når trans fett begynte å komme under angrep som en helserisiko, matprodusenter og restauranter erstattet trans fett med mettet fett. De har også eksperimentert med ulike matoljer og fetterstatninger i håp om å ikke ofre smak og tekstur for å få til en sunnere mat. Dette er et skritt i riktig retning, men det er mer arbeid som må gjøres.
Restauranter og matprodusenter gjør mer for å tjene sunnere mat og selv gir spesielle menyer for å imøtekomme folk som kan være vegetarianer, har mat allergier, eller er rett og slett mer bevisst om innholdet i deres matvalg. Likevel, den tyngende for kresne hva slags mat du bør spise for å fremme en sunn, risiko-fri livsstil er på deg. Betale mer oppmerksomhet til ingrediens og ernæring etikettene på de elementene du velger i matbutikken er viktig. Men utdanning selv om fettinnholdet i de ulike matvarene du spiser er en bedre måte å ta kontroll over din kosttilskudd helse og velvære.
