Grapefrukt, hvorfor det hjelper Vekt-loss

In dagene gått av det var noen slanking dietter som utviklet seg rundt å ta grapefrukt før hvert måltid? Hva var logikken i dette? Tilbake i 1971 forskere oppdaget en naturlig forbindelse som kalles hydroxycitric syre (HCA), og hvordan det kan hemme produksjonen av kolesterol og fett.
Maten vi spiser blir til slutt brutt ned til glukose som brukes som energi. Resten blir lagret som glykogen i musklene og leveren. Når kroppens glykogenlagre er full resten omdannes og lagres i kolesterol og fett av et enzym som kalles ATP-citrase lyase. Hydroxycitric syre (HCA) ser ut til å hemme den siste fasen, redusere mengden som er konvertert og lagret. Det har blitt anslått at dette kan være så mye som 40%!
Det er antatt at så mer glykogen holdes på optimalt nivå, dette i sin tur signaler til hjernen om at energinivået er ikke lite, og dette vil redusere cravings. Det er en frukt som brukes mye i Asia, og det også inneholder hydroxycitric syre det er brindle bær, brukes mye i asiatisk matlaging. Den brukes som smakstilsetning i stedet for tamarind eller sitron.
Grapefrukt treet kan vokse til en høyde på ca 30 fot, og er en del av sitrus familien. Frukten hud kan være enten helt gul eller gul med en rosa fargetone. Massen av frukten kan være gul, rosa eller rødlig. Det kan være mer eller mindre skarpe smaker, en gang en litt bitter, sur, søt og velduftende. USA er den største produsenten av grapefrukt, og står for over 40% av verdens produksjon og ca 60% av grapefrukt brukes til fremstilling juice og hermetisert grapefrukt, mens resten selges fersk. Velg grapefrukt som er tung for sin størrelse, ganske fast, med tett og skinnende hud. Unngå frukt som er for myk med matt-farget hud.
Vanligvis grapefrukt er 90% vann, inneholder vitamin C, beta-karoten, jern, kalsium, kobber, magnesium sink, bioflavonoider og andre plantekjemikalier som beskytter mot kreft og hjertesykdom. Grapefrukt er lav i kalorier og høy i forbindelser som oppmuntrer avgiftning og rensing.
Nyere studier indikerer at grapefrukt inneholder stoffer som er nyttig for å hindre flere sykdommer. Rosa og røde grapefrukt inneholder mer beta-karoten, men de er også høy i lycopene finnes i tomater, en antioksidant som ser ut til å redusere risikoen for prostatakreft. Dette er gode nyheter, som tomater kan føre til smerter og betennelse i mange mennesker utsatt for leddgikt type betingelser.
Andre beskyttende plante kjemikalier som finnes i grapefrukt inkluderer fenoliske syre, som hemmer dannelsen av kreftfremkallende nitrosaminer, limonoids, terpener, og monoterpener, som induserer produksjonen av enzymer som bidrar til å forhindre kreft; og bioflavonoider, som hemmer virkningen av hormoner som fremmer tumorvekst.
Noen mennesker med revmatoid artritt, lupus, og andre inflammatoriske lidelser opplever at å spise grapefrukt (alle farger) daglig synes å lindre sine symptomer. Dette antas å stamme fra plantekjemikalier som blokkerer prostaglandiner, stoffer som forårsaker betennelse.
Den andre interessante ting forskere oppdaget om grapefrukt var om essensielle olje av grapefrukt. Vi vet alle dufter /lukt kan påvirke vår appetitt - oppmuntre den eller dempe det. Flere forsøk med mennesker har vist at det å puste inn grapefrukt eterisk olje over tid bidratt til å dempe appetitten og de vanligvis spiste mindre.
Annet interessant, men svært viktig faktum er samspillet med narkotika /medisiner. Det er noen alvorlige interaksjoner med mange ofte foreskrevet farmasøytiske medisiner. Grapefrukt hemmer et spesielt enzym i tarmen som er ansvarlig for den naturlige nedbrytning og absorpsjon av mange medisiner. Når virkningen av dette enzym er blokkert, blodnivået av disse medikamentene øker, noe som kan føre til toksiske bivirkninger eller over lasten.
Undersøkelser har antydet at flavonoider og /eller furanocoumarin forbindelser som finnes i grapefrukt er stoffer som virker til å blokkere enzymet i tarmen som normalt metaboliserer disse medikamentene. Det har blitt bemerket at samspillet med grapefrukt forbindelser kan føre til uforutsigbare eller farlige nivåer av visse legemidler. Medisiner som er innblandet er statiner (kolesterolsenkende), anti-histaminer, kalsiumblokkere (blodtrykks), immundempende og psykiatriske medisiner. Er du i tvil unngå grapefrukt eller snakke med deg lege.