Høy Carb Eller Low Carb alle karbohydrater er ikke skapt Equal

Vil du gå ned i vekt, bli mer energisk og forbedre ditt hjerte helse ... eller liker du deg selv akkurat slik du er? Hvis sistnevnte er tilfelle gratulerer er i orden, og det kan være lurt å hoppe over denne artikkelen.

Du kan være oppmerksom på at karbohydrater, også kjent som karbohydrater, er byggesteinene i alle planteliv. De omfatter alle frukt, grønnsaker, korn og stivelse, pluss noen melkeprodukter.

Nesten alle karbohydrater vi forbruker blir omdannet til glukose med bemerkelsesverdige unntak av fiber og glyserin. Glukose, ofte referert til som blod sukker, er den primære energikilde for kroppen. Energi er bra, ikke sant? Men her er gni. For mye av en god ting ender opp med å forårsake noen virkealvorlige problemer, inkludert diabetes og hjertesykdommer.

Noen karbohydrater er høy i sukker og fordøye raskt flom blodet med glukose. Andre fordøye sakte og gir en kontrollert, jevn kilde til energi.

Sjefen bråkmakere er raffinert sukker, høy fruktose mais sirup og andre høy glykemisk karbohydrater som hvitt mel, poteter, ris og pasta.

Når sukkeret fra disse matvarene treffer blodet strømme kroppen oppfatter raskt denne faren og reagerer ved å montere en insulin kontring.

insulin bærer en liten mengde av glukose til cellene for umiddelbar energi og noen omdannes til glykogen og lagret i musklene og leveren for senere bruk. Når glykogen bodene er fulle over flyt er fylt til fett lagertanker på magen, lår, rumpe og andre uønskede steder.

En økning i kroppsfett er bare en av bivirkningene av disse tilbakevendende glukose utskeielser . Over tid insulin reseptorer på overflaten av cellene ikke lenger fungere skikkelig, og dette fører til insulinresistens, noe som er veien til tretthet, sykdomsfølelse, diabetes og selvfølgelig fedme.

Hvis dette ikke er nok til å få deg på low carb bandwagon vurdere ord forsker Nicholas Perricone MD, og ​​forfatter av Perricone Prescription. "Sukker og matvarer som raskt omdannet til sukker er potente inflammatoriske midler. De forårsaker en skarp økning i insulinnivået, noe som resulterer i en rask akselerasjon av aldringsprosessen, øker risiko for hjerteinfarkt, enhver form for kreft, hukommelsestap, og mental svekkelse . "

hjertet sunne karbohydrater inneholder hele korn, grønnsaker og belgfrukter, som er lavere i sukker, mye fiber og fordøye saktere. De gir en jevn strøm av glukose og dermed unngå insulin toppene. Du kan også senke hastigheten som karbohydrater inn blodet ved å kombinere dem med fett og oljer.

Å måle effekten av ulike karbohydrater på blodsukkeret er en kompleks prosess som tar hensyn til hvor mye og hvor raskt sukker kommer inn i blodbanen. Glykemisk indekser har blitt opprettet som gir en numerisk vurdering til hver karbohydrat, men jeg har funnet ut at den enkleste måten å kontrollere karbohydrater er en carb teller og ved å sjekke antall karbohydrater oppført på mat ernæring etiketter.

Hippokrates sa: "La din mat være medisin." Tror du han tenkte på lavkarbo mat?