Lav GI diett eller Low Carb Diet Hvilken som er Best
I disse dager har de fleste alle hørt om lav carb dietter som South Beach og Atkins diett men GI eller glykemisk indeks kosthold er et relativt nytt navn på diett scenen. Mens lav carb dietter begrense mengden av karbohydrater, fokuserer GI diett på kvaliteten av karbohydrater. Det fungerer ved å fremme forbruket av matvarer som er lav på glykemisk indeks, matvarer som vil ha en forsiktig effekt på blodsukkernivået og holde deg mett lenger.
En typisk lav carb diett, har en restriktiv fase i begynnelsen hvor karbohydrat inntaket er sterkt begrenset. Du kan spise alt kjøttet du ønsker, og fett er også ubegrenset, selv om South Beach Diet ikke oppfordre deg til å holde fast ved lav fett kjøtt og sunt fett. Som kosthold utvikler seg, kan du gradvis legge i flere karbohydrater, vanligvis de med lav glykemisk indeks er også de som er lavere i karbohydrater.
Selv om en lav GI diett ikke kan være en som du har hørt mye om før, det har faktisk eksistert siden 1970-tallet, og brukes i mange europeiske land for å hjelpe behandle diabetes. Nylig, men denne måten å spise har fått mye oppmerksomhet som en sunn måte å kontrollere vekten. Denne dietten fokuserer på karbohydrater? ? gode karbohydrater? har en lav glykemisk indeks, og du bør spise nok av dem (forresten, disse er også de matvarer som vi vet er bra for oss som frukt, grønnsaker og helkorn). ? Bad karbohydrater? har en høy glykemisk indeks og bør spises med måte og blandet med lav glykemisk indeks karbohydrater for å senke den totale GI av et måltid. Siden denne dietten fokuserer bare på carbs er det svært enkelt for vegetarianere å vedta denne måten å spise.
Til sammenligning kan en lav carb diett være begrensende i frukt og grønnsaker som er høy i vitaminer, mineraler og enzymer som samt fiber. Mange forbinder lav carb dietter med en lisens til å spise så mye mettet fett som du vil, men det valget er opp til den enkelte, slik at vi virkelig kan ikke utsette diett for denne misforståelse. En lav GI diett er full av frukt, grønnsaker, fiber og lite fett, men vekt de gode fett finnes i nøtter. Det oppfordrer spise magert kjøtt i moderate mengder. Selv om vi alle vet at kjøtt og fett er ingen carb og grønn bladgrønnsaker er lav carb, kan noen ikke være klar over hvilke matvarer har lav glykemisk indeks. De fleste grønnsaker (unntatt poteter, rødbeter, gresskar) har en svært lav GI. Noen frukter som har en lav GI inkludere sitrusfrukter, epler, plommer og fersken mens de fleste andre frukter har en middels GI verdi. Havregryn, mest pasta og grovbrød har også en lav GI.
Så hvilken diett er best?
Hvor mange mennesker i helse og ernæring yrket vurdere en lav carb diett for å være usunn, mest alle ville vurdere en GI diett for å være veldig sunt. Studier har vist at å spise mye frukt og grønnsaker kan bidra til å styrke immunforsvaret slik at du kan bekjempe sykdom og spise høy fett kjøtt kan påvirke helsen din og hjelpe bidra til hjertesykdom. Når det er sagt, har det også vist seg at det å være overvektig er en stor helserisiko for mange sykdommer så den beste dietten er sannsynligvis en som fungerer for deg! Noen folk kan reagere bedre på en lav carb, andre til en lav GI. Uansett, er det fornuftig å lage sunn mat valg, begrense matinntaket og øvelse for god helse.
