Skolebarn på South Beach Diet
Som en del av et barns kosthold og helse studie, utført av Dr. Agatston, seks barneskoler fra Osceola County, Florida ble inkludert i en diett program fra september til mai 2005.
programmet fokuserer hovedsakelig hovedsakelig på å erstatte matvarer med sunnere varianter. Mens det fortsatt er South Beach Diet og er basert på hovedprinsippene, er studiet spesielt tilpasset behovene til voksende barn. De generelle kosthold egenskaper er som følger:
studiet er rettet mot følgende:
barn måles og veies. De er også utstyrt med skrittellere, som er enheter for å telle antall skritt tatt, og dermed måle fysisk aktivitet og oppmuntre dem til å være aktiv.
Dette er den første studien av denne typen. Det er bundet til å resultere i gunstige langsiktige effekter på barns helse, nå i fare på grunn av en mangelfull livsstil preget av feil kosthold og mangel på mosjon.