Forsiktig Watch Out For The Net Carb Trap

Som en lav carb dieter, har du sannsynligvis blitt bombardert med alle slags ny mat terminologi. Ett av uttrykkene du har sikkert hørt gang på gang er "netto karbohydrater." Netto karbohydrater er den nye betegnelsen matprodusenter bruker for å beskrive hvor mye karbohydrater i maten som har en betydelig innvirkning på blodsukkernivået.

Mat produsenter bruker en relativt enkel formel for å bestemme netto karbohydrater. De tar den totale mengden karbohydrater og deretter trekke fra mengden karbohydrater som har en "ubetydelig" effekt på blodsukkeret.

For eksempel, la oss si en matprodusent gjør en candy bar som inneholder 20 gram karbohydrater. To gram av disse karbohydrater er i form av fiber. Femten gram er i form av forskjellige sukkeralkoholer. Det gjør totalt 17 gram karbohydrater som har en "ubetydelig" effekt på blodsukkeret. Trekk 17 fra 20 og du har din totale mengden av "netto karbohydrater" -. Tre

Mens de såkalte «netto carb" etiketter kan virke som en gudegave som en lav carb dieter, er det viktig å innse at disse etikettene er noe villedende.

til å begynne med, ulike typer "ubetydelige" karbohydrater har ulik effekt på blodsukkernivået.

Mens fiber kan ha en virkelig ubetydelig effekt på blodsukkernivået , sukkeralkoholer er en helt annen historie.

Ifølge eksperter, sukkeralkoholer påvirker blodsukkeret langsommere og mindre fullstendig enn normalt sukker do-- og også på en annen måte fra person til person. Noen diabetikere hevder at de føler en umiddelbar sugar rush etter inntak av små mengder sukker alkohol mens andre rapporterer ingen endring overhodet.

Uansett hva tilfellet er for deg, er det trolig bedre å ignorere de "net carb" etiketter på produkter - og i stedet gå rett til den ernæringsmessige informasjonspanelet. Finne ut nøyaktig hvorfor produktet er

Hvis det ikke er noen sukkeralkoholer, kan du spise produktet uten å tenke to ganger "low carb."; hvis produktet har en betydelig mengde av sukkeralkohol, bør man enten hoppe over det helt eller teller hvert gram av den sukkeralkohol som 1/4 til 1/3 av et gram av karbohydrater. Hvis du følger denne tilnærmingen til å vurdere "netto karbohydrater", vil du unngå unødvendige cravings og tilsynelatende uforklarlige vekttap boder.