Middelhavet Diet Hva er It

Vel, til å begynne med, det er egentlig ikke noe en Middelhavet diett! Det er en hel swag av landene rundt Middelhavet. Den grunnleggende Middelhavet Diet har felles kjennetegn selv om sourrounding landene varierer i kultur, språk og oppskrifter til en viss grad.

* en omfattende inntak av frukt, grønnsaker, brød og korn, poteter, bønner, nøtter og frø

* olivenolje er en kilde til enumettet fett - felles for middelhavs~~POS=TRUNC området~~POS=HEADCOMP

* enkelte meieriprodukter, fisk og fjærfe er konsumert i sparing til moderate mengder, og litt rødt kjøtt ( ikke mye)

* egg forbrukes i lav til moderat mengde si 1-4 egg en uke med

* heldigvis vin er akseptabelt, men i små mengder ie. 1 - 3 glass per dag

Et godt spørsmål å stille er -? Har en middelhavsstil diett følge American Heart Association kosten retningslinjer

middelhavsstil dietter er ofte i nærheten av USAs kosten retningslinjer, men ikke akkurat.

Folk som følger den gjennomsnittlige Middelhavet diett spise mindre mettet fett enn de som spiser den gjennomsnittlige amerikanske kostholdet. Faktisk er mettet fettinntak godt innenfor amerikanske kosten retningslinjer. Mer enn halvparten av fett kalorier i en middelhavsdiett kommer fra mono-umettet fett (hovedsakelig fra olivenolje). Mono-umettet fett øker ikke kolesterolnivået i blodet slik mettet fett gjør.

forekomst av hjertesykdom i middelhavslandene er lavere enn i USA. Dødeligheten er lavere, også. Men det er noen som mener at dette ikke kan være helt på grunn av dietten. Livsstilsfaktorer (ie. Mer fysisk aktivitet og utvidet sosial familiestøttestrukturer) kan også spille en rolle. På dette stadiet dette er bare en teori. Men forskning forteller alt -. Dietten har eksistert i umpteen år

Hvis du ønsker ytterligere bevis på Middelhavsdietten fordeler som følge av forskning og kvalifiserte forskere kan du prøve å gå http://content.nejm.org /cgi /content /kort /348/26/2599 eller http://my.webmd.com/content/article/67/80070.htm. Begge disse områdene gir god "mat for tanken" (unnskyldning for ordspill). "Olivenolje spiller en sentral rolle, men det er ikke alene", sier Dimitrios Trichopoulos, MD, PhD, ved Harvard School of Public Health.

"det er blant den guddommelige blanding av flere faktorer som, når de brukes i kombinasjon, bidra til å gi sterke bevis på noe som er svært viktig -. spise riktig kosthold kan redusere risikoen for tidlig død" Han og forskere fra Hellas studert noen 22 000 voksne i alderen 20-86, fra alle regioner i dette landet; de fleste tidligere studier spores bare eldre mennesker som var mer sannsynlig å dø i løpet av studien. Deltakerne svarte detaljerte spørreskjemaer om deres matvaner gjennom hele fireårig studium. Deretter ble de rangert på hvor nært de fulgte de viktigste prinsippene i Middelhavet diett.

Stikker til Middelhavet diett redusere risikoen for å dø av både hjertesykdom og kreft. For hver to poeng høyere på denne 0-til-ni skala - med topp tallene kommer til de som er mest nøye følge Middelhavsdietten -. Dødeligheten falt med 25%

Funnene av Trichopoulos kan også hjelpe forklare hvorfor asiater, som vanligvis bruker disse andre matoljer, også har lavere sykdom og dødelighet. Selv om de sjelden bruker olivenolje, de tradisjonelt følger andre prinsipper i Middelhavet diett -. Massevis av råvarer, belgfrukter, nøtter og minimalt bearbeidet korn, med lite mettet fett

"Meldingen forblir den samme, og er i overensstemmelse med andre funn: en diett lavere i mettet fett og høyere i enumettet fett, og potensielt, flerumettede fettsyrer, vil resultere i bedre helseutfall, "sier Alice H. Lichtenstein, DSC, fra Tufts University og en talskvinne for American Heart Association .

"Hvis hovedbudskapet at amerikanerne får er å bare øke deres olivenolje eller rapsoljeforbruket, det er uheldig fordi de vil øke sitt kaloriinntak, og de er allerede å få for mange kalorier. det de trenger å gjøre er å spise mer frukt, grønnsaker og belgfrukter og færre matvarer rike på mettet fett. "

Noe av denne informasjonen har blitt referert fra The New England Journal of Medicine, 26. juni 2003. Dimitrios Trichopoulos, MD, PhD, professor i epidemiologi, Vincent L. Gregory professor of Cancer Prevention, Harvard School of Public Health, Boston. Alice H. Lichtenstein, DSC, seniorforsker og direktør, Cardiovascular Nutrition Laboratory, Jean Mayer USDA Menneskelig

Ernæring Forsker Senter on Aging, Tufts University, Boston; talskvinne, American Heart Association.

Så i et nøtteskall, er det god dokumentasjon på at Middelhavet diett kan bidra til å redusere hjertesykdom, kreft, vektøkning og selvfølgelig redusere risikoen for tidlig død. Men det ville være feil å tro at dette resultatet er basert på bruk av olivenolje alene. Dietten er mangfoldig og gir smak og kreativitet som ofte mangler i de fleste andre dietter. Dette alene garanterer videre etterforskning fra dem som søker en sunn, enkel diett som har smak og er fullfilling. Husk også at akkurat som i alle verdt dietter, moderat nivå trening bør ikke bli oversett.