The ABCs of Eating

abc for Eating ville være en god tittel for en utdanning kurs som tar for seg alle matvaregrupper, fordelene og ulempene med disse gruppene og hvordan du kan finne ut hva våre individuelle behov er fra hver kategori.

det ser ikke ut som en så vanskelig begrep, men du ser alle klasser blir undervist som løser disse problemene du? Nei, og mer enn sannsynlig at du ikke vil. Fordi vårt samfunn føler ikke at det er et problem som må rettes opp av vårt utdanningssystem.

La meg sette dette forslaget før deg, men. Har det alltid vært et tydelig behov for å lære å kjøre? Nei, kjøring var ikke rundt til begynnelsen av det 20. århundre. Kjøring er inkludert i utdanningssystemet, og undervist som en selvfølge hvert år. Behovet for å være utdannet i evnen til å kjøre er relativt ny, og er ikke en av de? Gamle verden? skole temaer, men det er inkludert fordi et behov utvikles.

Utdanning om å spise er et behov som har utviklet seg over de siste 30 årene, og har nå nådd epidemiske porsjoner. Annonser om våre spise valg er drevet av behovet for å gjøre en fortjeneste. Filmene våre barn ser har ingenting å gjøre med deres virkelige ernæringsmessige behov, eller matvarer som faktisk er bra for dem å konsumere. Her er der den pedagogiske prosessen skal bygge bro over gapet. Akkurat som vårt utdanningssystem lærer våre barn hvordan de skal telle, lese og skrive, bør de lære dem om deres matvaner. Vi utdanner våre barn fordi kunnskap er makt. Det gir dem den kraften de trenger for å ta gode beslutninger, skaffe arbeidsplasser, skape nye produkter og prosesser, og til å leve ut sine liv som de ønsker. Burde ikke de også har en grunnleggende kunnskap om hvordan å utnytte matressurser rundt dem?

Undervisning og utdanning om grunnleggende mat grupper, hvordan de jobber med kroppen din, den metabolske prosessen med å fordøye de matvarer hvordan kroppen bruker og lagrer energi, og hvordan å holde alle disse prosessene som arbeider på optimalt nivå er like viktig som å forstå de algebraiske teoremer og hvordan de gjelder for vår evne til å utføre matematisk. Bestemme hvor i utdannings riket at en slik klasse vil passe er en annen sak. Medlemmer av utdanningssystemet vil trolig fortelle deg at det slett ikke er et spørsmål om bekymring for skoleverket, at det er et problem beste adressert hjemme. Men hvordan kan det tas opp hjemme, hvis personen hjemme ikke har kunnskap til å formidle? Vi har ikke bare tilegne seg den kunnskapen som trengs for intelligent matforbruk med fødselen av våre barn.

De grunnleggende mat grupper og hvilke matvarer faller inn under hver kategori er et tema lett adressert under helse klasser undervist ved våre middel skoler. Men hva om den metabolske prosessen med å fordøye de matvarer, samspillet mellom mat, næringsstoffer og våre energibehov? Å vite hvordan å skille mellom hvilke matvarer vil gi både energi, næringsstoffer og god smak er en lært kunnskap. Har du antar barn ville fortsette å stappe noe i munnen hvis vi adressert forbruket av Twinkies på samme måte som vi gjør skitt?