Søt Low Carb Foods Hvordan gjør de That

Hvis du er en lav carb diett entusiast, du har sikkert prøvd noen av de velsmakende lite karbohydrater barer, godteri eller kanskje til og brøt sammen og bakt et brød av det veldig lett å lage og gode smaker lav carb banan brød.

og etter å få hodet rundt begrepet "netto karbohydrater", kan du fortsatt lurer på hva er de søtstoffer oppført på etikettene, slik som mannitol, maltitol, sorbitol og andre, og hvordan de passer inn i Atkins, Protein Power, South Beach eller andre dietter.

kjent som sukkeralkoholer, disse og andre low carb søtstoffer blir sett mer og mer i diett produkter. Og vanligvis kan du finne flere typer i lav carb mat. Selv om de er effektivt nei til lav kalori søtstoffer (0,5 til 3,0 kalorier per gram) de er generelt mye søtere enn sukker, noe som gir enda høyere kalori per gram produkter som skal klassifiseres som lav carb og lav kalori søtstoffer.
< p> grunnen til at du vil se en rekke av dem i dine low carb sjokolade for eksempel, er enkel. Maten smaker bedre. Mat teknologer har funnet at forskjellige kombinasjoner av lav carb søtningsmidler kan ha en bedre smak i visse matvarer enn når man bruker en type alene. For eksempel, hvis du gjør muffins, ønsker du et søtningsmiddel som kan stå opp til varmen fra en ovn. Men hvis det ikke vil gi deg struktur eller "munnfølelse" du forventer, så vil det ikke være populær, uansett hvor lav karbohydrat teller. Hvis du var å lage en kjølt lav carb dessert eller en lavkarbo iskrem, ville du vil den skal være søt når det er kaldt. Så bunnlinjen er smak.

Gitt nylige oppmerksomhet til proteinbasert fett erstatninger, som har stort potensial for bruk i det hele tatt, men stekt mat, er det lett å forestille seg at noen nye og velsmakende lite fett, low carb, høyere protein og lav kalori godbiter kommer snart. Og som har brakt ut noen merkelige bekymringer, for eksempel ideen om at hvis vi ikke er beskyttet mot oss selv ved å forby disse matvarene, kan vi sulte ved inntak av for få kalorier fra disse lav og ingen kalori dessert og snacks.
< p> Men etter å ha sett på noen av de kundene jeg så under en siste tur til min butikk, alt jeg kunne tenke var, hvor er min low carb ostekake oppskrift?