Bor sunt på en lav karbohydrat Diet

Det er anslått at om lag 32 millioner amerikanere er følgende noen form for lavkarbo diett. Dette er et resultat av kjepphest diett forfatterne hevder at karbohydrater er årsaken til USAs økende fedme problemer. Den tilbakeslag mot karbohydrater er et resultat av lav fett mani som startet på 80-tallet.

Når forbrukerne begynt å kutte ned sine fettinntaket, produsenter funnet ut at de kunne lage lav fett behandlet matvarer som publikum vil kjøpe . Fordi disse produktene hevdet å være? Fett gratis ?, amerikanerne ikke ta hensyn til det faktum at de ikke var også? Kalori gratis ?, og som et resultat, har den totale mengden av daglige kalorier sakte vært økende. Faktisk, selv om den totale andelen kalorier fra fett har gått ned, har den faktiske mengden fett inntaket økte med 10 # per år siden 1975! Økningen av karbohydrater har også økt, med en hastighet på 20 # per år, hovedsakelig som følge av svært bearbeidet mat.

Det er anslått at 3800 kalorier er nå produsert for hver amerikansk mann, kvinne og barn. Vi har utviklet seg fra en verden av fest eller sult, men vi er i en tilstand av evigvarende fest, selv om kroppen ikke har endret seg. Vi har ingen forsvar mot overflødige kalorier: Hvert år blir 300 000 til 400 000 dødsfall i USA tilskrives fedme

I mellomtiden, Asia og Midtøsten bestander forbruker 50-75% av sine kalorier fra ris og har noen av. de laveste forekomst av fedme og hjertesykdommer i verden. Folk som bor i Middelhavet har også færre helsemessige forhold ofte sett i USA. Denne dietten består av hele korn, grønnsaker, belgfrukter, nøtter og frukt. Deres dietter er rike på fisk og lite kjøtt og fjærkre. Selv om deres fettinntak er omtrent det samme som i Amerika, type fett er hovedsakelig enumettet fett, som olivenolje, hvor amerikanerne spiser hovedsakelig mettet animalsk fett.

Uavhengig av den faktiske fordel eller disadvange å følge en lavkarbo diett, er det tre anbefalinger for å opprettholde god helse mens du følger en slik diett. Den første er å velge sunt fett over usunn, mettet fett, når de vurderer fettinntaket. Eksempler på sunt fett ville være plantefett som ikke har vært? Hydrogen ?, som gjør fettet mer fast ved romtemperatur. Det antas at hydrogenering er faktisk mer skadelig for helsen enn mettet fett som finnes naturlig i animalske produkter. Plant fett vil inneholde nøtter, avokado og oliven. Oljer som olivenolje, rapsolje og peanøttolje er bedre valg enn fett som kommer fra animalske kilder, for eksempel smør, smult eller bacon fett.

Flere studier gjennom årene har vist at overflødig animalsk fett føre til høyere risiko for kreft, hjertesykdom og andre inflammatoriske lidelser. Mettet fett har vært knyttet til øket kolesterol, LDL (den? Dårlige?) Kolesterol så vel som for å øke LDL kolesterol oksidasjon. Faktisk, i januar 2004, en Atkins representant sette ut en pressemelding rådgivning publikum til å redusere sine mengder biff, egg, og mettet rask til mindre enn 20% av deres totale fettinntaket.

Den neste anbefaling for å sikre god helse er å spise rikelig med frukt og grønnsaker. Selv om frukt og de fleste grønnsaker er begrenset i den innledende fasen av noen lave karbohydrat dietter, de er da lov tilbake i begrensede mengder. De fytokjemikalier som kommer fra en diett rik på frukt og grønnsaker har vist seg å senke blodtrykket, så vel som å beskytte mot kreft, hjertesykdom, diabetes, metabolsk syndrom og fedme. Det er enkelt å legge til mer frukt og grønnsaker i kostholdet ditt, når du kommer i vane. Eksempler er; legge noen bær til frokost, spise en tomat til lunsj, inneholder brokkoli med middag, drikke litt vegetabilsk juice med snacks, og har en stor salat med måltidet.

Den siste tips for å sikre god helse er å spise et diett av hele matvarer, heller enn å falle tilbake på? enkelt? snack, lettere mat i dag. Hvis amerikaner hadde bare kutte ned sine mengde fett inntak på 80-tallet, uten å finne nye måter å snack, kan vi ikke se den epidemi av fedme vi ser i dag. Når folk begynte å gå på de lave karbohydrat dietter, elimineres de et stort antall kalorier ved å eliminere snacking, særlig om natten, der vanlige snacks er chips, kjeks og andre høy fett, høyt raffinerte karbohydrater, som for eksempel iskrem. I dag, skjønt, omtrent som på 80-tallet, produsenter utvikler nå "low carb? og "lav netto carb? snacks. Vi kan nå finne "lav netto carb? chips, kjeks, is, popcorn, selv low carb pizza! Som amerikanere begynner å øke sitt inntak av disse matvarene, vil vi snart se en demping av vekttap mange hadde sett i første omgang.

For å kunne kalle seg en "lav netto carb? mat, produsenter trekke fiber og sukkeralkoholene fra de totale karbohydrater i produktet, i stedet for å fremstille produkter uten karbohydrat. Det er ingen faktiske FDA standard for hva en "lav netto carb? mat er, ennå, skjønt, så akkurat nå er det noe produsenten ønsker å si det er. Disse matvarer også er svært høy i fett og mettet fett, vanligvis ved hydrogenering. Så, ikke bare vil kalorier bli lagt tilbake i kostholdet gjennom gjenoppta usunn snack vaner, men de vil være kalorier som består av store mengder usunn fett.

Så, mens en lavkarbo diett, for å sikre fortsatt god helse, må du følge disse tre anbefalinger: 1) Kontroller de fleste fett du spiser sunt, plantefett, heller enn å spise en diett høy i animalsk eller hydrogenert fett, 2) Spis rikelig med næringsrike frukter og grønnsaker, som er høy i sykdom-bekjempelse av antioksidanter, og 3) spiser stort sett hele, friske matvarer og lite bearbeidet snack mat, selv om de sier "low carb ?, for å unngå skjulte og unødvendig fett og kalorier.