Betydningen av protein inntak i vekt Loss

Fedme har vært økende med en enestående rate i USA og resten av verden. Det er ca 65% overvektige mennesker i USA og ca 33% er klinisk overvektige. Denne trenden er også økende blant barn og tenåringer. På grunn av de andre helsemessige problemer knyttet med overflødig kroppsvekt, som høyt kolesterol, høyt blodtrykk, diabetes og hjerte- og karsykdommer, fedme er oppfattet som en epidemi.

I de siste årene har det vært en betydelig diskusjon om effekten av høye proteiner matvarer på vekttap. Den første personen til å foreslå denne korrelasjonen var Dr. Atkins gjennom hans Atkins diett program. Dette startet en serie av markedsføringskampanjer av næringsmiddelindustrien å fremme sine høyt protein mat. Disse markedsføring nudge synes å ha brakt en misforståelse blant allmennheten som noe mat høyt på proteiner vil hjelpe å gå ned i vekt. Denne artikkelen fremhever viktigheten av protein ernæring for generell helse og velvære sammen med sin rolle i vekt regulering.

En god proteininntak er nødvendig for optimal heia som våre muskler, som utgjør ca 40-50% av menneskekroppsmassen, er for det meste sammensatt av proteiner. Proteiner er laget av aminosyrer, som derfor er byggestener for menneskekroppen. Aminosyrene som leveres fra protein er nødvendig for syntese av kroppen proteiner i muskel, organer, ben og hud, og for syntese av enzymer, visse hormoner, antistoffer og en rekke spesialiserte produkter. Visse aminosyrer er avgjørende for riktig funksjon av kroppen og hjernen, slik som tryptofan som finnes i mais. I tillegg proteiner er viktig som ulike spesifikke proteiner som produseres som et resultat av gen-ekspresjon utføre alle generell funksjon av kroppen. Det vil si, den genetiske pool av det menneskelige legeme som er sammensatt av DNA og dens tilhørende gener som gir opphav til spesifikke proteiner som utfører sine individuelle funksjoner. Mangel på protein eller en eller flere av de essensielle aminosyrer fører til redusert vekst hos barn eller tap av muskelmasse hos voksne.

En diett høy i proteiner har vært knyttet til vekttap og vekt vedlikehold i ulike nyere studier . Protein holder kroppen tilfredsstilt for en lengre tid, følelsen av metthet. Det er overbevisende bevis for at et høyere proteininntak øker thermogenesis (prosessen med å brenne fett for å produsere kroppsvarme) og metthetsfølelse i forhold til dietter med lavere proteininnhold. Vekten av bevis antyder også at høy protein måltider føre til en redusert påfølgende energiinntaket. Noen bevis tyder også på at dietter høyere på proteiner føre til økt vekttap og fett tap i forhold til dietter lavere i protein. (1).

Protein spiller en nøkkelrolle i matinntaket regulering gjennom metthetsfølelse knyttet til kosthold-indusert thermogenesis. Protein spiller også en sentral rolle i kroppsvekt regulering gjennom sin effekt på thermogenesis og kroppssammensetning. En høy andel av energi fra diettprotein grenser kroppsvekt (re) får gjennom sin metthetsfølelse og energi ineffektivitet relatert til endringen i kroppssammensetning. (2)

Ganske nylig, Dr. Frank Hu ved Harvard School of Public Health i Boston, Massachusetts publisert en gjennomgang på effekten av høye protein dietter på vekttap (1). Follo er de viktigste punktene i denne anmeldelsen:

? Selv om forfatterne av noen kjepphest dietter har tatt til orde for å øke protein for vekttap, ikke før nylig har studier begynt å undersøke effektene av høy protein dietter på vekttap.

? Overbevisende bevis eksisterer som protein utøver økt termisk effekt i forhold til fett og karbohydrater. Bevis er også overbevisende at høyere protein dietter øke metthetsfølelse i forhold til lavere protein dietter.

? Høyere protein dietter kan lette vekttap sammenlignet med en lavere protein diett på kort sikt (i løpet av 6 måneder). Men langtidsdata er begrenset.

? Utveksling av protein for karbohydrater har vist seg å forbedre blodlipider, og i epidemiologiske studier, har høyere protein diett er assosiert med lavere blodtrykk og redusert risiko for koronar hjertesykdom.

? Selv om den optimale mengden og proteinkilder ikke kan bestemmes på dette tidspunkt, vil vekten av bevis tyder på at det i kosten praksis kan det være fordelaktig å delvis erstatte raffinerte karbohydrat med proteinkilder som er lav i mettet fett.

Oppsummert er en god protein ernæring viktig for kroppen muskelmasse og essensielle aminosyrer. I tillegg virker høyt proteininntak for å ha en virkning på vekttap og veie vedlikehold på grunn av sin effekt på metthetsfølelse og termogenese. Imidlertid bør en nøye utvalg av proteinrik mat lages, som høy-protein matvarer er også generelt mye fett, for eksempel rødt kjøtt som biff og svinekjøtt. Hvis dietten må bli modifisert ved å inkludere høy-protein matvarer, bør utvalgskriteriene omfatter plante-protein-næringskilder som for eksempel soya, bønner, pulser, da de generelt er lavt fettinnhold. Den gode kilder til animalske proteiner er fisk og kylling som de er generelt lav i mettet fett og høyt i umettet fett, som omega-3 fettsyrer

Referanser:.

1. Halton H. og Hu F. (2004) virkningene av den høye protein dietter på thermogenesis, metthetsfølelse og vekttap: En kritisk gjennomgang. Journal of American College of Nutrition, vol. 23 (5):. 373 385

2. Westerterp-Plantenga MS (2003) Betydningen av protein i matinntak og kroppsvekt regulering. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. Vol. 6 (6): 635-8
.