Høy Carb Low Carb dietter hvordan du kan unngå Dangers

Det er en to hundre års historie mennesker forskrivning både høy og lav carb dietter for vekttap. Så hvordan gjør man velge? En faktor du bør vurdere er farene forbundet med hver diett

Hva er et karbohydrat, anyways

Det er tre typer næringsstoffer som hver kroppen bruker.? * proteiner i vårt kosthold vanligvis kommer fra kjøtt og soyaprodukter som tofu. Aminosyrer er byggesteinene i proteiner, brukes til å lage muskler og enzymer (proteiner som gjør det meste av arbeidet kroppen vår trenger for å overleve)

* Karbohydrater er noen ganger beskrevet som "sukker ,? men de er ikke bare hvite ting i du finner i baking midtgangen. Enkle sukkerarter inkluderer sukker du putter i kaffen; pasta, brød og poteter er blant kilden til stivelse, eller komplekse karbohydrater. Mesteparten av kroppen bruker karbohydrater for energi, og det er den foretrukne energikilde for hjernen.

* Fett er lange, kjedelign molekyler som er ikke blande med vann (oljer er fett). De er en effektiv måte for kroppen å lagre energi.

Du kan se at alle tre næringsstoffer er avgjørende for å fungere. Hva skjer hvis du tar i mer eller mindre av en gitt næringsstoff enn du trenger?

The Low-Fat Diet

Den lav-fett diett reduserer fettinntaket etter den statlige næringspyramiden som foreslår å bruke fett sparsomt. Det er mange gode grunner til å begrense mengden fett i kosten:

* kolesterol og fett kan føre til tette opp arteries, som fører til hjertesykdom og mulig skade på hjertet (i form av et hjerteinfarkt), hjerneslag og nyresykdom

* fett pakker mye kalorier - hvis du ikke bruker de kaloriene opp i dine daglige aktiviteter, vil de bli lagret i fett cellene og føre til vektøkning

lav-fett dietter er ofte høyere i karbohydrater enn den gjennomsnittlige amerikaner kosthold. Low-fett produkter dra nytte av fett karbohydrat trade-off; hvis du sammenligner 'halvtykke? cookies med deres? normal? kolleger, kan du merke at fettet per porsjon er lavere, men det er mer karbohydrater per porsjon enn? normal? alternativ. Fordi fett er smakfullt, kan enkle sukker og masse salt tilsettes halvtykke produkter for å forbedre smaken.

Karbohydrater er ikke så god et signal om metthet. I kontrast, når du spiser en bit av fett, gjenkjenner kroppen din? det som et signal for å begrense mengden av inntaket. Så, mens en lav-fett diett kan hjelpe deg å holde seg frisk, en nei-fett diett kan oppfordre deg til å spise mer enn du trenger. Hvis du gjør opp i carb-kalorier det du taper i fett-gram, vil overskytende karbohydrater lagres som stivelse i leveren og fett i fettcellene! Så selv om din diett er lav-fett, kan du ende opp med å få vekt hvis du spiser mer karbohydrater enn du bruker i daglige aktiviteter.

Til slutt, trenger du de riktige typer karbohydrater for å holde seg frisk og hjelpe vekttap . Enkle sukker er raskt absorbert og bruker lite energi til prosessen - med andre ord, de legger masse kalorier til måltidet. I motsetning til matvarer med mer komplekse karbohydrater, som stivelse i hele korn brød - ta lengre tid for kroppen å absorbere og bruke mer energi. De gir også kroppen din tid til å kjenne at du er full. Komplekse karbohydrater er mer sannsynlig å ha vitaminer (som potet skins som har massevis av B12) og fiber (som helkornbrød), som begge er viktige for god helse.

Low-carb dietter < .no>

Low-carb dietter kan hjelpe deg å miste vekt ved å:?

* å sørge for at du er mett, siden begge fett er bedre signaler til kroppen din at mat er her !? enn karbohydrater

* fremme ketose: i ketose /Ketoner er et biprodukt av å brenne fett og proteiner i stedet for karbohydrater

* utjevne din hormonell respons på karbohydrater.. Vi gjør hormonet insulin som reaksjon på mat, spesielt sukker, inn i kroppen. Det har vært en teori om at store endringer i insulinnivået (for eksempel en stor økning i respons til en carb-tungt måltid) utløse lagring av sukker som fett.

Men hvis redusere karbohydrater øker fettinntaket, alvorlig problemer kan oppstå. I noen studier, ca 30% av folk på lav-karbohydrat dietter viste en økning i kolesterolnivået, selv om de mistet vekt på diett. Studier har også vist at low-carb dietter kan øke i nyreproblemer, spesielt hos personer som allerede hadde noen nyresykdom.

I tillegg har enkelte studier tyder på at ketose i Atkin kosthold ikke er forårsaket bare ved fettforbrenning men ved å brenne muskler i stedet. Muskel tap gjør resultat i vekttap, men vil neppe gi deg det utseendet du ønsker, eller for å hjelpe deg å fungere. Endelig ketose kan være dødelig i diabetisk -. Hvis du er diabetiker, bør du snakke med legen din før du starter en diett

Kvinner har noen spesielle saker å tenke på når du ser på en low-carb diett. Noen studier viser at folk på disse diettene mister mye kalsium, noe som gjør dem en dårlig idé for kvinner med risiko for osteopeni eller osteoporose. I tillegg er det noen low-carb dietter inkluderer ikke riktig mat for et balansert inntak av vitaminer; mens noen få dager med tapte vitaminer er ikke et problem, kan kroniske mangler føre til hud, øyne og bein skader. Og for kvinner som er gravide eller prøver å bli gravid, kan ketoner være farlig for et foster, så vel som for deg.

Hvilken diett bør jeg bruke?

nøklene til vekttap er moderasjon og skreddersøm. Hvis du er interessert i å miste vekt, snakke med helsepersonell om å skreddersy et vekttap plan som tar hensyn til din nåværende helse og vekt-tap mål. Senking kalorier og balansere næringsstoffer, heller enn å fokusere på en enkelt? Skyldige? gir deg den beste muligheten for langsiktig vektreduksjon.

Auchincloss, E, "Byron vekt," Times Literary Supplement, 4896, s 15, 1997

Bravata DM, et al.? Effekt og sikkerhet av lav-karbohydrat dietter: En systematisk gjennomgang ,? Journal of American Medical Association, Volume 289, sak 14. p 1837? 1850. 2003.

Meckling, K,? Sammenligning av en lav-fett diett til en lav-karbohydrat diett på vekttap, kroppssammensetning, og risikofaktorer for diabetes og hjerte- og karsykdommer i frittlevende, overvektige menn og kvinner ,? Journal of Clinical Endocrinology og Metabolisme, Volume 89, utgave 6, side 2717-23

Westman, EC, et al? Effekt av 6 måneders tilslutning til en svært lav karbohydrat diett program ,? American Journal of Medicine, Volume113, s. 30-36, 2002

Olsen, M., et al,? En lav-karbohydrat, ketogen diett mot en lav-fett diett for å behandle fedme og hyperlipidemi ,? Annals of Internal Medicine, voume 140 pages769-777 2004