Gode ​​tips for å unngå en bryllupskake Disaster

In en måte, er det overraskende bruder ikke støte på flere bryllupskake katastrofer som de sashay vei ned en sjekkliste mot den lykkeligste dagen i deres liv. Og her er grunnen - å kjøpe en enorm, artisanal kaken er bare ikke noe mange av oss har mye erfaring med. Faktisk, for de fleste av oss pre-gift typer, vår viktigste måte å kjøpe bakevarer er å peke på hva noen muntre telleren personen skal dytte inn i en pose for oss den dagen.
Ikke helt det samme som bestiller opp en tilpasset $ 500 etableringen mens du clutch et bilde tatt fra Brides magasin, er det?
Her er problemet. De fleste av oss, da vi tenker selv om vandre nedover midtgangen, har vært utsatt for noen sinnsykt sofistikerte kreasjoner. Hver måned ser vi større og mer vakre arkitektoniske underverk sprawled over deksler av Martha Stewart Weddings og InStyle -. Kaker satt sammen av et team under oppsyn av en master baker, som hersker over maskiner som ikke gjør noe, men trykk fondant

Enten vi tenker over det eller ikke, vi instinktivt vet at et "statement" kake kommer til å være den mest iøynefallende ting i hele resepsjonen, lagre bruden. Og mens disse dager, slank og strukturell bryllup kjoler er "in", og tiaraer og kroner er muligens "ut" (oh darn!), Er det ingenting som hindrer oss fra å bestille opp en overdådig, over-the-top kake for gjestene å ooh og ahh over. Å ja, ønsker vi at kake. Den kaken er eventyret. Og det virker som hver baker gjør bryllup kaker, så hva er problemet?

Problemet er, må du ta din drøm til en baker virkelig er i stand til å utføre det.
Fordi de topp- of-the-line kaker - den typen som blir fotografert og flydd over hele landet - kan gå for $ 10 et stykke eller mer. For en kake som tjener 200, det er ganske en investering.
Så hvis du tar turen til et hjem baker som lover å gjenskape din cover-girl kake med håndmalte svelger, glans-dusted perler og en forgylt fondant bue for $ 175, du bare kan ha snublet inn på verdens største kupp.
Men det er mer sannsynlig at du har snublet på bane av mange en brud ... har ditt hjerte satt på en kake som er "for stor" for budsjettet og baker. For eksempel, la oss si din drøm kake Bildet viser skarpe pledd linjer eller en strømmende Triskel jobbet ut i lyse fondant, for å feire din keltisk arv. Great!
Men gi det oppdraget til din lokale matbutikk, og du bare kan ende opp med noen triste, saggy linjer presset ut fra en tube med dag-Glo gel, eller en (grøss!) Dårlig armert skapelse som kollapser på seg selv før champagnen serveres.
Jada, den lokale CostSlasher burde ha visst at de ikke var opp til oppgaven. Men du bør også ha visst at de ikke kunne levere en tre-lags, magasin-klar kunstverk for bare en Bejamin og endre.
Hvis du ønsker en håndtverker kake, velge en håndverker baker. Hell over sin portefølje. Sørg for at de har gjort kaker, og gjort dem nylig, som innebærer et tilsvarende nivå av dyktighet, kompleksitet og vanskelighetsgrad på dine. Sørg for at det er mange kaker i sin portefølje, og at bakeren du skal jobbe med faktisk gjort dem. Forvent å betale commensurately for sine ferdigheter, tid og utstyr.
Det er ikke å si at du kan ikke sette "verdi" og "wedding cake" i samme setning. For eksempel, Publix konsekvent trekker raves for skjønnhet, smak og kostnadsbevissthet, som fører til en rekke lykkelige bruder.
Men hvis din tante vet en venn av en venn som kan gjøre din kake for $ 100, er du best av å holde det enkelt. Virkelig enkel.
Ikke prøv å få noe for (nesten) ingenting. Det vil slå tilbake.
Og mens vi snakker verdi, husk at få ting er vakrere enn en slank, ultra-enkel hvit kake, utflippet med noen friske blomster (pass på at de er plantevernmiddel-free).
Så følg disse enkle retningslinjene, og du er nesten sikker på å telle selv blant de kunnskapsrike bruder som sidestepped en altfor forutsigbar bryllupskake katastrofe.