Superkreftene av urter og krydder

Sjelemat © Maren Caruso / Getty Images

Superkreftene av urter og krydder

Disse urter og krydder sikrer at du overlever de mørke vintermånedene sunn og gladGabriele Giesler 16. oktober 2020

Grønn saus til påske, nyblandet pesto om sommeren - urter er allestedsnærværende i den varme årstiden. Men hvordan ser urt- og krydderhyllen din ut om vinteren? Gjespende tomhet burde være en saga blott. Fordi det er knoller selv nå Gress og skog, som sprenges av sunne ingredienser og gir deg ny energi, når julestresset blir for mye eller de mørke dagene gjør deg sløv.

Adaptogenene i disse plantene er ansvarlige for dette, av hvem det er trodd som de får cellene til endre responsen på stress på en slik måte at at det produseres flere beskyttende forbindelser som de såkalte varmesjokkproteinene - og til slutt gjør kroppen og sinnet mer motstandsdyktig mot stress. Så hvis du drikker en gurkemeie -latte eller nipper en matcha -tert i mellom, har du allerede hatt flere av de naturlige stressmordene, enn du sikkert trodde så langt. Det beste du kan gjøre er å få disse seks superkrydder og urter på lager, for å gjøre deg og krydderstativet klart for vinteren:

7 matvarer med god stemningsgaranti

ingefær

Ingefær styrker hjernen. © Westend61 / Getty Images

Hva er det? Et rhizom, så en slags stilk, som vokser under jorden i Sørøst -Asia.

Hva kan den gjøre? Forbedrer fordøyelsen.

Slik fungerer det: Ingefær fremmer strømmen av spytt og hjelper dermed det første trinnet er å bryte ned maten. Det forbedrer også kolesterol og senker lipidnivået i blodet. 1 til 2 gram ingefær per dag er nok. En studie, publisert på den elektroniske plattformen Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, betyr også at ingefærekstrakt øker oppmerksomhetsspennet og kognitive ferdigheter. Dette gjør den også til en god hjernetonikk - og derfor nesten en allsidig.

Slik blir det deilig: Ingefær er ikke bare flott, å smake asiatiske karriretter, det er også egnet for tilført vann, Te eller smoothie:Bare 3 epler, 2 stilker av selleri, Finhakk litt persille og en tommelfinger ingefær i en blender.

Gotu Kola

Gotu Kola hjelper mot frykt og bekymringer. © ossyugioh / Getty Images

Hva er det? En plante, som er relatert til vår innfødte persille og i India, Kina og Malaysia forekommer.

Hva kan den gjøre? Demper frykt og bekymringer.

Slik fungerer det: Gotu Kola, også kjent som tigergress, har en beroligende effekt på nervesystemet, slapper av i kroppen, spesielt hjernen, når den er overbelastet, uten bivirkninger av et farmasøytisk beroligende middel. En studie fra Nepal Medical College Journal sier også at at det også kan hjelpe mot angst. I opprinnelseslandene brukes Gotu Kola også mot luftveisproblemer som forkjølelse.

Slik blir det deilig: Kan drikkes som te, smaken er litt gresskledd og syrlig. Gotu Kola er også tilgjengelig som pulver eller tinktur og kan blandes godt inn i juice og smoothies.

De beste appene for matelskere

Brennesle

Nettle fungerer som en detox fra innsiden. © Annika Vannerus / Getty Images

Hva er det? En plante kjent som ugress, de i Europa, Asia og Nord -Amerika vokser.

Hva kan den gjøre? Hjelper når du føler deg utbrent.

Slik fungerer det: Rensingskomponentene i neslen fungerer i hele kroppen, men spesielt sterk i nervesystemet. Du løser alt hva sliten, gjør deg syk og utslitt, og er en slags detox for kroppen fra innsiden. I tillegg sørger brennesle at blod og lymfe blir renset, og det er mye jern i dem, C -vitamin og kalsium.

Slik blir det deilig: Prøv det som tilbehør. Bruk hansker for å plukke dem og vask bladene under kaldt vann. Varm deretter 1 ss kokosolje og stek et hakket fedd hvitløk med brenneslebladene i. Når bladene har falt bare tilsett en skvett sitronsaft etter smak. Stikker ikke mens du spiser lovet!

lakris

Lakris er en skikkelig kaldemorder. © Westend61 / Getty Images

Hva er det? Flerårig plante fra belgfrukterfamilien, de i Sørøst -Europa, Russland og Asia forekommer.

Hva kan den gjøre? Støtter balansen i kroppen, hjelper godt mot forkjølelse.

Slik fungerer det: Følelsen av utmattelse kan skyldes adrenal tretthet. De aktive ingrediensene i lakris inneholder glykosider, som har en støttende effekt på det endokrine systemet, spesielt på binyrene. Noen ingredienser stimulerer også bronkialslimhinnen, så det tøffe slimet forårsaket av en hard forkjølelse, lettere å løsne og hoste opp. Med lakris må du imidlertid alltid ta hensyn til doseringen (maks. 100 mg per dag), ellers kan det ha en negativ effekt på blodtrykk og blodsukkernivå.

Slik blir det deilig: Glem lakrisruller og salte sild. Te med lakris og løvetann er bedre.

Sibirsk ginseng

Styrker kropp og sjel:Siberian ginseng. © bong hyunjung / Getty Images

Hva er det? Røttene til en busk fra Øst -Asia, Kina og Russland.

Hva kan den gjøre? Styrker kropp og sjel.

Slik fungerer det: Det er spesielt effektivt for alle den veldig hektiske, ha en stressende og ujevn hverdag. Planten, også kjent som taigarot, er ideell for å styrke og forfriskende tretthet og svakhet. Den inneholder også en blanding av stoffer som kalles eleutherosider, der blant annet vitamin E og betakaroten, så fast 2 kraftige antioksidanter.

Slik blir det deilig: Du kan alltid bruke ginseng, når du føler deg overveldet. En slags infusjonste er virkelig god. Ha ginseng med brennesle og blader av kamille i en kjele med varmt vann og la det trekke. Etter å ha drukket, fortsett å helle varmt vann og fortsett å drikke.

Slik reduserer du stresset permanent

Ashwagandha

Ashwagandha er en pålitelig energileverandør. © eskymaks / Getty Images

Hva er det? En woody, urteaktig plante fra nightshade -familien, som forekommer i varmere klima som Afrika og India.

Hva kan den gjøre? Gir ny energi.

Slik fungerer det: Generelt hjelper planten, også kjent som sovende bær, kroppen til når joie de vivre har gått tapt litt. En studie fra Indian Journal of Psychological Medicine rapporterer også at det senker kortisolnivået hos pasienter, som lider av kronisk stress. Den eneste ulempen er imidlertid den ganske sterke lukten. Oversatt betyr ikke Ashwagandha "lukten av hesten" for ingenting.

Slik blir det deilig: Rør ashwagandha -pulveret i nøttesmør, tilsett noen flere tørkede kokosnøtter og nyt det som pålegg. For alle, som lukten plager for mye:Ashwagandha er også tilgjengelig som kosttilskudd i tablettform.

Du ser, vinteren har mer å by på enn salt og pepper. Ha det gøy å prøve det og nyt det!